本文摘要：如今，略为有规模的餐馆都会另设生鲜柜台，半透明的玻璃柜、分类的展台相比传统菜市场的泥泞喧闹更加整洁干净，沦为人们更加不愿去餐馆出售日常的菜、蛋、鱼、肉的理由。但看著整洁就一定新鲜吗?其实不然，超强市里的生鲜肉、…如今，略为有规模的餐馆都会另设生鲜柜台，半透明的玻璃柜、分类的展台相比传统菜市场的泥泞喧闹更加整洁干净，沦为人们更加不愿去餐馆出售日常的菜、蛋、鱼、肉的理由。

如今，略为有规模的餐馆都会另设生鲜柜台，半透明的玻璃柜、分类的展台相比传统菜市场的泥泞喧闹更加整洁干净，沦为人们更加不愿去餐馆出售日常的菜、蛋、鱼、肉的理由。但看著整洁就一定新鲜吗?其实不然，超强市里的生鲜肉、…如今，略为有规模的餐馆都会另设生鲜柜台，半透明的玻璃柜、分类的展台相比传统菜市场的泥泞喧闹更加整洁干净，沦为人们更加不愿去餐馆出售日常的菜、蛋、鱼、肉的理由。但看著整洁就一定新鲜吗?其实不然，超强市里的生鲜肉、水产品与其他有纸盒的食品不一样，虽然堪称新鲜，但往往很难寻找生产日期，有些显然不会不存在安全隐患。

今天就追随小编来想到餐馆的生鲜柜里究竟藏有那些秘密吧。畜禽肉类看“颜值”图为：猪肉现今餐馆的肉类柜台少见有现托现卖的猪肉和储存在0~4°以下的纸盒冷鲜肉。建议消费者出售现托现卖的肉类居多，一次最少买足一周必须不吃的肉量。肉眼分辨新鲜度时，以猪肉为事例，则要自由选择淡红色或淡粉色较新鲜，同时表皮肥肉部分不会呈现出光泽的白色;触碰新鲜猪肉的表面，以不黏手为好。

水产品分类挑选出图为：鲜虾餐馆贩售的水产品中，优先选择活蹦乱跳的出售，例如河鱼、基围虾等少见生动水产;而像海鱼、青虾等不能冰鲜出售的，有重复融化的有可能，则必须通过看颜色、言气味、手触碰等方式挑选出。比如挑选出海鱼类时应自由选择鱼鳞的新鲜和鱼鳃鲜红的;青虾则要滚虾外壳质地的;在中选扇贝肉时，垫关上、无腥臭味的为欠佳;冰冻的鱼为选表面较红，鱼眼睛较钹，较为混浊的更为新鲜。果蔬类无法爱人“纸盒”图为：生鲜果蔬在餐馆出售果蔬时也要多得失，不要以为纸盒精致的蔬菜就更佳。

有些果蔬在纸盒时有可能将番茄叶、坏果隐蔽一起，蒙混在新鲜果蔬中一起出售，一时间无法察觉到。因此，尽可能出售餐馆出售的散装果蔬，自己动手挑选出，新鲜度是确实的有确保。

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